Курячий сатай у піті

• куряче філе без кісток і шкіри, варене та роздерте (можна замінити 5‑6 стегнами)↗4
• рослинна олія↗1
• карі↗2
• кокосове молоко без цукру↗1
• крупна арахісова паста↗1⁄2
• соєвий соус↗2
• яблучний оцет↗2
• перець кайєн↗
• огірок, очищений, розрізаний навпіл уздовж, без насіння, нарізаний↗1
• листя романо, порване1
• великі піти, розрізані навпіл (4 кишені)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій антипригарній сковороді розігрійте олію на середньому вогні.

2. 2

   Додайте карі, постійно помішуючи 30‑60 секунд, доки аромат не розкриється.

3. 3

   Швидко збийте кокосове молоко (щоб карі не підгоріло).

4. 4

   Додайте арахісову пасту, соєвий соус, оцет, перець кайєн і 2‑4 столові ложки води (або стільки, щоб отримати соус); збийте.

5. 5

   Тушкуйте 1‑2 хвилини, часто помішуючи.

6. 6

   Додайте роздерте куряче м'ясо; перемішайте.

7. 7

   Зніміть сковороду з вогню.

8. 8

   Відкрийте кишені піти; додайте скибочки огірка та листя салату.

9. 9

   Додайте куряче сатай і їжте одразу.