Курячий салат Веронік з рецептом Barefoot Contessa

• курячі грудки, кістка, шкіра (2 цілі)↗4
• оливкова олія↗
• кошерна сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• майонез хорошої якості↗1⁄2
• нарізані листя таргонки1 1⁄2
• селеру, дрібно нарізану1
• зелене виноград, розрізане навпіл↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   Розкладіть курячі грудки шкірою вгору на деко і натріть їх оливковою олією.

3. 3

   Щедро посипте сіллю та чорним перцем.

4. 4

   Запікайте 35‑40 хвилин, доки м’ясо не буде готовим.

5. 5

   Відставте охолоджуватись.

6. 6

   Коли курка охолоне, зніміть м’ясо з кісток, викиньте шкіру та кістки.

7. 7

   Наріжте курку кубиками розміром 3/4 дюйма.

8. 8

   У великій мисці змішайте курку, майонез, листя таргонки, селеру, виноград, 1 ½‑2 ч. л. солі та 1 ч. л. перцю, добре перемішайте.