Курячі та грибні пиріжки з картоплею

• великі печені картоплини↗4
• масло2 tsp
• шампіньйони каштанові↗250g

  розділені на чверті

• кукурудзяний крохмаль↗1 tsp
• молоко↗100ml

  плюс 3 ст. л.

• відварені курячі грудки↗2

  грубо порвані

• жменька подрібненої петрушки

Покрокова інструкція

1. 1

   Під мікрохвильовкою готуйте картоплю 10 хв на високій потужності, перевернувши через 5 хв, і розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Тим часом розігрійте олію на сковороді, обсмажте гриби на сильному вогні до золотистого кольору. Додайте кукурудзяний крохмаль, поступово вливайте 100 мл молока, тушкуйте до однорідного соусу. Приправте за смаком, потім додайте курку та петрушку.

2. 2

   Видаліть більшість м’якоті з шкірки картоплі, розімніть її з рештою молока та трохи приправ. Викладіть курячу начинку у шкарлупки, зверху розподіліть пюре, потім випікайте 10 хв до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Подавайте з зеленими овочами або салатом.