1
Покладіть курку у каструлю, потім влейте 300 мл холодної води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть 20 хвилин, один раз перевернувши, доки курка не буде готова. Вийміть курку з води (збережіть рідину) і, коли вона охолоне до дотиків, роздеріть її руками або виделкою.
2
Розріжте чілі навпіл, вийміть насіння і викиньте. Покладіть їх у маленьку миску, залийте киплячою водою і залиште на 20 хвилин, доки не стануть м’якими. Відлийте воду, грубо наріжте чілі і покладіть у блендер.
3
Нагрійте сковороду і додайте помідор. Смажте 5 хвилин, доки шкірка помідора не підніметься і не підрум’яниться. Додайте його до блендера. У тій же сковороді нагрійте олію або сало і обсмажте цибулю, часник і мигдалі 5 хвилин. Додайте родзинки, орегано, кмин і корицю, смажте ще 2 хвилини, доки цибуля не стане м’якою, мигдалі золотистими, а родзинки не надуться. Перекладіть у блендер разом із 100 мл рідини, у якій варилася курка, і добре збийте.
4
Вилийте суміш назад у сковороду, додайте 350 мл залишкової рідини та шоколад і тушкуйте 20 хвилин. Для подачі розм’якшіть тортильї в мікрохвильовці 30 секунд, викладіть на них курку, полийте соусом і скрутіть. Подавайте, посипавши листям кінзи, лаймами та додатковими нарізаними мигдалями.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток