Курка та чорізо в одній сковороді

• чорізо↗80g

  нарізаний кубиками

• цибуля↗1

  грубо нарізана

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• безкісткові та безшкірні курячі стегна↗4

  нарізані кубиками

• сушений орегано↗1 tsp
• сушений базилік1 tsp
• гранули часнику↗1 tsp
• копчена паприка↗1 tsp
• паелья170g

  або рис арборіо

• курячий або овочевий бульйон1l
• червоний, жовтий або оранжевий перець1

  дрібно нарізаний

• заморожений горошок↗130g
• жменька петрушки

  нарізана

• часниковий майонез

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і обсмажте чорізо кілька хвилин, доки не вийде олія. Додайте цибулю і смажте ще 8‑10 хв, доки вона не почне м'якнути і карамелізуватись. Додайте часник і готуйте 1 хвилину перед тим, як додати курку. Смажте 5 хв, доки вона не підрум'яниться з усіх боків. Посипте орегано, базиліком, гранулами часнику та копченою паприкою, і готуйте ще 30 секунд.

2. 2

   Додайте рис і трохи підсмажте в олії від чорізо. Влийте бульйон і доведіть до кипіння, потім додайте перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте 15 хв, або доки рис майже не звариться.

3. 3

   За потреби долийте ще бульйону або води. Додайте заморожений горошок і готуйте ще кілька хвилин, доки рис не стане м'яким. Коли курка готова і рис досягне бажаної готовності, приправте за смаком. Подавайте в мисках, посипаних петрушкою, і за бажанням полийте часниковим майонезом.