Курячі котлетки Парміджана

• італійські приправлені сухарі↗1⁄2
• яйце↗1
• молоко↗2
• тертий пармезан2
• часникова сіль1⁄2
• курка, запечена на вертелі2
• рослинна олія↗1⁄4
• соус для пасти↗1
• моцарела↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте сухарі, яйце, молоко, пармезан і часникову сіль. Додайте курку і перемішайте.

2. 2

   Сформуйте з курячої суміші приблизно 8 котлет розміром 1/4 склянки (3 дюйми).

3. 3

   У 12‑дюймовій антипригарній сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні. Обсмажуйте котлети 4‑5 хвилин, один раз перевернувши, до золотистого кольору. Висушіть на паперових рушниках.

4. 4

   Подавайте котлети, поливши соусом для пасти та посипавши тертою моцарелою.