Курячий бір'яні пілоу

• рослинна олія↗2 tbsp
• великі курячі стегна↗6

  з шкірою

• велика цибуля↗1

  тонко нарізана

• карі порошок↗2 tbsp

  (гострий, якщо любите гостре, м’який для менш гострих)

• рис довгозернистий, швидкого приготування↗350g
• курячий або овочевий бульйон↗700ml
• заморожений горох↗250g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Нагрійте олію у великій сковороді‑вок і обсмажте курячі стегна шкірою вниз 8‑10 хвилин, доки шкіра не стане золотистою та хрусткою. Додайте цибулю і готуйте ще 5 хвилин, доки вона не розм’якне. Посипте карі порошком і готуйте ще хвилину, потім додайте рис і вилийте бульйон. Доведіть бульйон до кипіння.

2. 2

   Накрийте сковороду кришкою і запікайте 30 хвилин, доки вся рідина не вбереться і рис не буде готовим. Додайте горох і дайте рису постояти кілька хвилин перед подачею.