Курка бхуна
На порцію
Цей простий, корисний рецепт курки бхуна ідеальний для вихідних і гарантовано сподобається всім. Ніхто не відмовиться від тарілки цього розкішного карі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику каструлю на середньо‑високому вогні і, коли вона розігріється, полийте олію, зменшіть вогонь до низького і готуйте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Приправте.
- 2
Додайте імбирно‑часникове пюре, порошок карі, куркуму, чилі‑порошок, 1 ч.л. дрібної солі та краплю води, добре перемішайте. Смажте кілька хвилин, потім додайте нарізані кубиками курячі стегна і знову добре перемішайте.
- 3
Змішайте йогурт, томатне пюре та цибулеве пюре у кришці разом з 300 мл води. Влийте у каструлю і добре перемішайте. Підвищте вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15‑20 хвилин, час від часу помішуючи. За останні 2 хвилини готування посипте гарам масало, добре перемішайте і подавайте.
- 4
Змішайте йогурт, томатне пюре та цибулеве пюре у кришці з 300 мл води. Влийте у каструлю і добре перемішайте. Підвищте вогонь, доки соус не почне кипіти. Тушкуйте 15‑20 хвилин, час від часу помішуючи.
- 5
Нарешті, посипте гарам масало і добре перемішайте протягом останніх 2 хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою