1
Покладіть курку в каструлю разом з цибулею, імбиром, шафраном, кінзою, 1 ч.л. кориці та петрушкою, приправте сіллю і перцем.
2
Додайте стільки води, щоб майже покрити курку, і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 45 хвилин або доки м'ясо не стане м’яким.
3
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
4
Перекладіть курку на тарілку.
5
Кип'ятіть соки до густого, майже сухого соусу.
6
Відкладіть вбік.
7
Коли курка охолоне, зніміть шкіру та відокремте м'ясо від кісток.
8
Грубо наріжте м'ясо.
9
Збийте яйця з маслом, додайте половину зменшених соків і готуйте, постійно помішуючи, доки яйця не стануть скремблом.
10
Відкладіть.
11
Підсмажте мигдаль у сухій важкій сковороді, часто помішуючи, доки він не стане злегка підрум'яненим.
12
Додайте залишкову корицю та цукор.
13
На деко викладіть листи філо, накладаючи їх, щоб утворити квадрат розміром 45 см (18 дюймів) і трьох шарів.
14
Розподіліть залишкові соки у коло діаметром 18 см (7 дюймів) у центрі тіста.
15
Накрийте яєчною сумішшю, потім викладіть курку та мигдаль.
16
Загорніть боки тіста догори, закриваючи начинку.
17
За потреби закрийте щілини додатковим тістом, змащуючи олією.
18
Випікайте при 200°C (400°F) 25‑30 хвилин, доки тісто не стане золотистим і хрустким.
19
Перед подачею посипте цукровою пудрою та меленою корицею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток