Суп з куркою та бок-чой
Я готую цю страву зі шанхайським бок-чой, меншим за розміром, з легкими зеленими стеблами замість білих. У китайському ресторані його часто нарізають довгою смугою і варять одразу. Я спочатку готував ребра та листя окремо, а випадково створив цей суп, коли після додавання ребер трохи перепік їх. Перепікші ребра набули майже вершкового смаку, що добре контрастує зі свіжістю листя. Суп містить багато білка, підходить для дієт South Beach чи Sure Slim.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть цибулю та часник у кухонному процесорі.
- 2
Обсмажте цибулю та часник в олії.
- 3
Наріжте куряче філе кубиками, потім додайте у процесор і подрібніть до фаршу. Або можна купити готовий курячий фарш і дрібно нарізати цибулю. Я люблю знати, що саме входить у мій фарш!
- 4
Додайте до цибулі і обсмажте, щоб курка підрум'янилася.
- 5
Додайте овочевий бульйон (можна використати курячий), щіпку солі, дрібку перцю та соєвий соус.
- 6
Зніміть листя з бок-чой (це швидше, ніж нарізати).
- 7
Промийте стебла (ребра) від бруду, грубо наріжте і додайте в суп.
- 8
Тушкуйте 10 хвилин.
- 9
Грубо наріжте листя і додайте в суп.
- 10
Тушкуйте ще 2 хвилини.
- 11
Подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою