Суп з каштанами, беконом і пастернаком

• нарізані смужки копченого бекону4
• оливкова або рапсова олія↗drizzle of
• нарізана цибуля1
• розчавлений зубчик часнику1
• очищені та нарізані пастернаки6
• кубик курячого бульйону↗1
• молоко↗400ml
• листя тим'яну (з 4 гілочок)↗leaves from 4
• варені, нарізані каштани200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте смужки бекону на олії до хрусткості. Відкладіть половину бекону в сторону. Додайте до сковороди цибулю та часник, помішуючи, доки вони не стануть м’якими, потім додайте пастернаки. Готуйте ще 5 хвилин, потім розкриште кубик курячого бульйону. Додайте молоко, 600 мл води, тим’ян і каштани. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин, доки пастернак не стане м’яким. Зблендеруйте за допомогою ручного блендера, потім приправте за смаком. Розлийте по тарілках і посипте залишеним беконом.