1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією (газ 3). Змастіть форму діаметром 20 см маслом і вистеліть дно пергаментом. Подрібніть печиво в крихту у кухонному комбайні. Розтопіть масло з золотим сиропом, додайте до крихт і перемішайте до рівномірної вологи. Викладіть у форму і розрівняйте задньою частиною десертної ложки. Випікайте 10 хв, потім охолодіть. Знизьте температуру духовки до 150°C/130°C (газ 2).
2
Покладіть безкісткові вишні у промитий комбайн, додайте 85 г цукру. Зблендуйте до однорідності, перелийте у маленьку каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте 5‑6 хв, постійно помішуючи, доки не утвориться густий сироп. Охолодіть.
3
Знову промийте комбайн, додайте творожний сир, кукурудзяний крохмаль, яйця, решту цукру, ваніль, цедру апельсина і половину крем‑фреш. Зблендуйте до гладкості. Вилийте половину суміші у форму, потім рівномірно розподіліть половину вишневої пюре. Додайте решту суміші, обережно перемішайте тонкою шпажкою, щоб створити завитки. Випікайте 45 хв, потім вимкніть духовку і залиште 30 хв.
4
Розподіліть залишок крем‑фреш поверх начинки, потім в центр викладіть залишкову вишневу пюре. Тонкою шпажкою проведьте вишневу пюре через крем‑фреш, створюючи зірковий візерунок, протираючи шпажку після кожного проходу. Окружаючи край чізкейка залишеними вишнями, посипте цукровою пудрою. Охолодіть до подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток