Флорентини з вишнею та кокосом
Милі жувальні шматочки. Приготуйте один великий варіант, а потім виріжте зіркові форми – залишаться шматочки для перекусу.
Інгредієнти
24 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть цукор, мед і масло у велику каструлю і обережно розтопіть. Коли цукор розтане, додайте кокос, мигдаль, нарізані вишні та борошно, перемішайте.
- 2
Вистеліть великий деко пергаментним папером (близько 40 × 30 см) і рівномірно розподіліть суміш флорентин до тонкого шару – не хвилюйтеся, якщо є маленькі прогалини, вони з’єднаються в духовці. Випікайте 10‑12 хвилин до золотистого кольору, потім відкладіть охолоджуватись.
- 3
Розтопіть шоколад(и) у окремих термостійких мисках над киплячою водою. Викладіть другий великий лист пергаменту і обережно переверніть охолоджену флорентинну випічку на нього. Зніміть папір. Розподіліть розтоплений шоколад, якщо використовуєте кілька видів, залиште проміжок між ними.
- 4
Залиште до застигання, потім виріжте форми за допомогою вирізок‑зірочок. Якщо вирізка вдається в руки (оскільки суміш може бути трохи твердою), підкладіть маленьку тарілку або сковороду і натискайте на неї.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою