З сайту allrecipes.com. Готується протягом ночі. Це один з небагатьох рецептів pulled pork, який не готується в мультиварці. Повільно запікайте у духовці і не пропускайте рідкий дим.

Інгредієнти

12 порц.

сухий ваш улюблений барбекю-руб↗3
рідкий дим1⁄2
вода↗1
соус барбекю↗3⁄4
сіль і перець
м'які білих гамбургерних булок↗12
шия (лопатка) свинини↗3 -4

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 210°F.
2
Щедро посипте рульку рубом і помістіть у важку голландську каструлю.
3
Налийте 1/4 чайної ложки рідкого диму у кожну з двох ramekin, додайте 1/2 склянки води в кожну і розмістіть у голландській каструлі по боках рульки. Накрийте кришкою.
4
Запікайте свинину 12 годин, доки вона не стане дуже м’якою. Вийміть з каструлі і покладіть на робочу поверхню. Відкиньте кістку та великі шматки жиру.
5
Грубо наріжте свинину ножем або сокирою. Полийте соусом барбекю. Приправте сіллю і перцем.
6
Нанесіть соус барбекю на булочки і викладіть свинину на булочки для подачі. За бажанням додайте кобсло.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток