Сирні картопляні пюре

• картопля, близько 6-8 середніх↗4
• масло, кімнатної температури↗1
• легка сметана або 1/2 склянки звичайної сметани↗1⁄2
• сіль↗1
• свіжомелений чорний перець (за бажанням)↗1⁄4
• тертий чеддер↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть картоплю та розріжте навпіл. Помістіть у велику каструлю і залийте водою.

2. 2

   Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середнього і варіть м’яко, частково накрито, доки картопля не стане м’якою (20‑30 хвилин).

3. 3

   Зцідіть воду з картоплі і розімніть її, бажано за допомогою товкача.

4. 4

   Додайте масло, сметану, сіль і перець, перемішайте.

5. 5

   Додайте тертий чеддер і перемішайте лише до з’єднання.

6. 6

   Перекладіть у розігріте сервізне блюдо.

7. 7

   Картоплю можна накрити кришкою і тримати в теплі в духовці до 30 хвилин.

8. 8

   Подавайте, посипавши подрібненою петрушкою або тонко нарізаною зеленою цибулею за бажанням.