Сирні часникові картоплини

• середні золотисті картоплини↗8
• велика головка часнику1
• масло↗1⁄4
• звичайний грецький йогурт↗1⁄2
• знежирене молоко↗1⁄2
• тертий пармезан1⁄4
• паприка↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте картоплю і розріжте її на восьми частин. Очистіть часник, залишивши зубчики цілими.

2. 2

   Покладіть картоплю і часник у великий каструлю, залийте водою. Доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні і варіть, доки не стануть м’якими, приблизно 18‑20 хвилин.

3. 3

   Злийте воду, перекладіть картоплю і часник у велику миску, додайте масло і молоко. Добре збийте, потім додайте йогурт і пармезан. Збивайте до однорідної кремової консистенції, 3‑4 хвилини.

4. 4

   Перекладіть у сервірну миску і посипте паприкою.

5. 5

   Подавайте 6‑8 порцій.