Сирний соус

• молоко↗500ml
• борошно↗4 tbsp
• масло↗50g
• тертий гострий чеддер100g

  (або 50 г тертого чеддеру, 50 г крихкого блакитного сиру)

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте 500 мл молока у велику каструлю і додайте 4 ст. л. борошна та 50 г вершкового масла.

2. 2

   Увімкніть середній вогонь і почніть збивати суміш вінчиком. Продовжуйте швидко збивати, поки масло розтане і суміш закипить – борошно розчиниться, і соус почне густіти.

3. 3

   Збивайте ще 2 хвилини, поки соус булькає, потім додайте 100 г тертого гострого чеддеру (або 50 г тертого чеддеру, 50 г крихкого блакитного сиру) і перемішайте до розтоплення.