Пиріжки з сиром і беконом

• листкове тісто↗1 sheet ready-rolled
• м’який сир↗3 tbsp
• гірчиця Діжон↗1 tsp

  (за бажанням)

• копчений бекон↗6 rashers dry-cured
• достиглий чеддер↗100g

  груйер або швейцарський сир, тертий

• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 або, якщо використовуєте аерофритюрницю, розігрійте до 180°C на 4 хвилини. Розгорніть листкове тісто на аркуші пергаментного паперу, який йде в комплекті, і наріжте його на шість квадратів. Змішайте м’який сир з гірчицею, якщо використовуєте, і щедро подрібніть чорний перець. Розподіліть суміш по центрам квадратів тіста і розрівняйте діагональною лінією від одного кута до протилежного.

2. 2

   Покладіть смужку копченого бекону поверх м’якого сиру, потім розсипте тертий чеддер. Змажте дві відкриті кути тіста збитим яйцем і складіть верхню частину начинки, щоб з’єднати їх. Змажте верхні частини ще трохи яйцем, потім перенесіть пергаментний папір на деко і випікайте 15‑20 хвилин, доки сир не розтане і тісто не стане золотистим. Або, якщо використовуєте аерофритюрницю, покладіть пиріжки в кошик аерофритюрниці і готуйте 10‑12 хвилин, доки сир не розтане і тісто не стане золотистим. Можливо, доведеться готувати їх у двох порціях.

3. 3

   Перекладіть на решітку для охолодження на 5‑10 хвилин перед подачею теплими. Зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до двох‑трьох днів.