Чеддерські скони

• самопідймаюче борошно↗200g

  плюс трохи більше для посипання

• масло↗50g

  кімнатної температури

• вівсяні пластівці↗25g
• тертий чеддер75g

  плюс додатково для посипки (за бажанням)

• молоко↗150ml
• авокадо↗

  м’який сир, шинка, огірок, крес

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Помістіть борошно у велику миску, потім втирайте в нього масло. Додайте вівсяні пластівці та сир, потім молоко – якщо тісто здається сухим, додайте ще трохи молока, і замісіть м’яке тісто.

2. 2

   Легко посипте поверхню трохи борошном. Розкачайте тісто не тонше 2 см. Використовуючи круглий виріз (4 см), сильно виріжте кружечки – уникайте кручення вирізу, інакше скони піднімуться нерівно. Перекатайте залишки і виріжте ще.

3. 3

   Перекладіть на антипригарний лист, посипте ще трохи борошна або тертого сиру, потім випікайте 12‑15 хвилин, доки не піднімуться і не стануть золотистими. Охолодіть на решітці перед подачею самостійно або з пюре з авокадо, м’яким сиром, шинкою, огірком чи кресом.