Справжня картопля фрі від Cheat

• Картопля сорту Maris Piper↗450g

  нарізана крупними дольками

• соняшникова олія↗

  для смаження (близко 300ml/1/2pt)

• крупна морська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати чіпси, покладіть їх у міцну каструлю, в якій вони розташуються у два шари і ще залишиться достатньо простору над ними. Залийте достатньо холодної олії, щоб вона покривала їх приблизно на 2 см. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть олію до кипіння, час від часу помішуючи чіпси дерев’яною ложкою, щоб вони не прилипли.

2. 2

   Через приблизно 20 хвилин олія очиститься, і чіпси виглядатимуть так, ніби вони вже смажаться. Слідкуйте за ними, час від часу помішуючи ложкою, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Вийміть їх шумовкою в тарілку, вистелену паперовим рушником, і приправте крупною морською сіллю. Подавайте зі стейком.