Швидкі булочки з хрестом
На порцію
Хлібна суміш робить ці великодні булочки з хрестом простим ласощем.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Висипте хлібну суміш у миску і перемішайте зі спеціями та цукром. Втирайте масло пальцями. Додайте цедру і смородину і перемішайте.
- 2
Налийте 100 мл води до молока, потім збийте яйце і вилийте у сухі інгредієнти. Замісіть дуже вологе тісто (чим вологіше, тим краще). Дайте постояти 5 хвилин, потім розріжте на 10 рівних частин і грубо сформуйте булочки з олійованими руками (це допомагає не прилипати). Хоч тісто дуже вологе, уникайте додавати зайве борошно, бо воно зробить його жорстким.
- 3
Розкладіть булочки на 2 змащені деко, накрийте їх loosely (вільно) плівкою і залиште в теплому приміщенні, доки вони не піднімуться приблизно вдвічі. Це займе від 45 хвилин до 1 години 15 хвилин, залежно від температури і вологості.
- 4
Коли булочки піднялися, розігрійте духовку до 220°C/вентилятор 200°C/газ 7 і зробіть хрести. Змішайте борошно з 2½ ст.л. води до отримання пасти. Перелийте у пластиковий пакет і зробіть маленький надріз у кутку. Випустіть хрести на кожну булочку. Випікайте 12‑15 хвилин до підйому і золотистого кольору. Обріжте зайву пасту і змажте золотим сиропом. Вони залишаться свіжими один день, а потім краще піджарити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою