Швидка баклажанова парміджана

• середні баклажани↗2
• консервовані подрібнені помідори400g
• буффало моцарела↗2 x 125g balls
• тертий пармезан30g

  (або вегетаріанська альтернатива)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з вентилятором/газ 6. Покладіть баклажани на деко і зробіть надріз уздовж центру кожного. Полийте 2 ст. л. оливкової олії і приправте. Випікайте 50‑55 хвилин або доки м’якоть не стане м’якою. Розігрійте гриль. Вилийте помідори в миску і добре приправте. Заповніть баклажани шарами помідорів і моцарели, а в кінці посипте тертим пармезаном. Поставте під гриль на 5‑7 хвилин, доки сир не стане золотистим.