Чангджорім – корейська солена яловичина

• постна яловичина↗1⁄4
• кипляча вода2
• соєвий соус↗1⁄3
• цукор↗3
• свіжий імбир, подрібнений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте м'ясо довжиною 3 дюйми смужками, розрізаючи волокна вздовж. Варіть яловичину у воді, доки вона не стане м'якою. Злийте воду. Додайте соєвий соус, цукор і імбир до м'яса у маленькій каструлі, накрийте і тушкуйте на повільному вогні, доки не залишиться лише трохи рідини. Слідкуйте, щоб м'ясо не підгоріло. Порвіть м'ясо смужками перед подачею.