Крем з цвітної капусти та цибулі

• велика цвітна капуста↗1

  нарізана на маленькі суцвіття

• середня цибуля↗2

  грубо нарізана

• молоко↗about 1 litre
• мелений білий перець↗
• масло↗knob of

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть цвітну капусту та цибулю у велику каструлю, потім залийте достатньою кількістю молока, щоб майже покрити. Доведіть до кипіння і варіть 15‑20 хвилин, доки капуста не стане м’якою.

2. 2

   За допомогою шумівки перенесіть капусту та цибулю у блендер, додайте ложку молока і збийте до однорідного пюре. За потреби додайте ще молока, щоб досягти бажаної консистенції. Приправте сіллю та перцем. (Можна приготувати за день до подачі, охолодити і перед подачею розігріти.) Подавайте з розтанутим вершковим шматочком зверху.