Морква в оцті (Cenouras Em Conserva)

• середні моркви↗3
• часникові зубчики↗4
• свіжа петрушка↗2
• оцет з червоного вина↗1
• сіль↗1⁄4
• чорні оливки↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і вимийте моркву, наріжте її кружальцями товщиною ½ дюйма.

2. 2

   Бланшуйте моркву у киплячій підсоленій воді 7‑8 хвилин, щоб вона була готовою, але залишалася хрусткою. Зцідіть і відкладіть охолоджуватись.

3. 3

   У мисці змішайте оцет і часник. Додайте охолоджену моркву і добре перемішайте, обережно, щоб не розламати шматочки.

4. 4

   Поставте в холодильник мінімум на три години, час від часу перемішуючи.

5. 5

   Викладіть моркву на піднос, оточивши її оливками, якщо бажаєте.