Морква в амаретто

• морква↗1
• масло↗3
• цукор↗2
• амаретто↗1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Бланшуйте нарізану моркву (зазвичай використовую цілі морквинки) до стану аль денте, приблизно 10 хвилин.

2. 2

   Злийте воду і промийте під холодною водою, щоб зупинити готування. Це можна зробити за кілька годин до подачі.

3. 3

   Розтопіть масло на середньому вогні. Додайте моркву, цукор і нагрівайте, доки цукор не карамелізується.

4. 4

   Додайте амаретто і готуйте, доки соус не зменшиться до глазурі.

5. 5

   Приправте за смаком сіллю і перцем.

6. 6

   Подавайте одразу.