Пюре з моркви та пастернаку з коричневим маслом і чебрецем

• масло↗75g
• гілочки чебрецю↗3

  листя зібрано

• морква↗500g

  очищена та грубо нарізана

• пастернак↗1 medium

  (близко 600g), очищений та грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у маленькій сковороді на низькому вогні, додайте чебрець і ½ ч.л. свіжо меленого чорного перцю, доки масло не почне пінитися. Зніміть з вогню.

2. 2

   Доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води, додайте моркву та пастернак і варіть на повільному вогні 30‑40 хв, доки не стануть м’якими. Добре розімніть. Поки ще гаряче, перемішайте з маслом і подавайте. Зберігати в холодильнику до двох днів або заморозити до місяця.