Морквяно-кабачкові та апельсинові кекси

• масло↗250g

  розм'якшене

• цукор↗200g
• великі яйця↗3
• самопідймаюче борошно↗250g
• сода харчова↗1 tsp
• цедра 2 апельсинів
• мультиванільна спеція1 tsp
• морква↗100g

  терта

• кабачок↗100g

  тертий

• цедра 1 апельсина

  плюс 2-3 ст. л. соку

• пудра↗140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C вентилятор) / газ 4. Змастіть і вистеліть папером для випікання дно двох круглих форм діаметром 20 см. Збийте масло, цукор, яйця, борошно, соду, цедру та спецію, потім додайте терту моркву і кабачок. Розподіліть тісто між формами і випікайте 20–25 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Охолодіть.

2. 2

   Для глазурі змішайте достатньо апельсиновий сік з цукровою пудрою, щоб отримати густу, але текучу глазур. Полийте кекси, посипте цедрою і дайте застигнути.