Карибська курка

• розморожений ананасовий концентрат↗1⁄2
• сік лайму↗1⁄4
• коричневий цукор, щільно упакований↗1⁄4
• соєвий соус↗1⁄4
• вода↗1⁄4
• меласа↗2
• мелений червоний перець↗1⁄8
• курячі грудки без кісток↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте ананасовий сік, сік лайму, коричневий цукор, соєвий соус, воду, меласу та червоний перець у неглибокій скляній посуді або пакеті zip‑lock, доки цукор не розчиниться. Додайте курку; накрийте посуд або закрийте пакет. Маринуйте в холодильнику до 6 годин, один раз перевернувши.

2. 2

   Грилюйте курку під кришкою над середніми вугіллями 10‑15 хвилин, доки м’ясо не буде готовим, а соки прозорими.