Ніжний аромат кардамону робить цей кремовий заварний крем надзвичайно особливим. Налийте його зверху улюбленого пудингу, подайте зі струченою фруктовою сумішшю або насолоджуйтесь самостійно.

Інгредієнти

6 порц.

жирні вершки300ml
ціле молоко↗300ml
кардамон↗6
стручки, насіння подрібнене
велике яйце4
жовтки
золотий пісочний цукор↗50g
кукурудзяний крохмаль1 tbsp

Покрокова інструкція

1
Покладіть вершки, молоко та насіння кардамону в каструлю. Нагрівайте до появи пару, потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин, щоб аромати настояться.
2
Збийте жовтки з цукром, потім додайте борошно і збийте. Влийте трохи теплої молочної суміші, добре перемішуючи, а потім поступово вмішайте решту рідини.
3
Промийте каструлю, потім просійте молочну суміш назад, щоб видалити стручки кардамону. Готуйте на низькому‑середньому вогні, постійно помішуючи, 4‑5 хвилин, доки не отримаєте густий заварний крем, який покриває задню частину ложки. Налийте його на улюблений пудинг або їжте ложкою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток