Карамельний яблучний пиріг з горіхами

• один лист готового тіста для двошарових пирогів↗1
• начинка
• склянка щільно упакованого коричневого цукру3⁄4
• столові ложки універсального борошна↗3
• дрібка солі↗
• склянка густих вершків↗1⁄4
• склянка подрібнених волоських горіхів або 1 склянка пеканів1
• склянки очищених, нарізаних яблук (McIntosh або Granny Smith, 4‑5 яблук)6
• столові ложки холодного несоленого масла, нарізаного шматочками↗3
• столова ложка молока або 1 столова ложка вершків↗1
• коричневий цукор (для посипання) або гранульований цукор (для посипання)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F; змастіть форму для пирога діаметром 9 дюймів однією розкатаною коржом.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте коричневий цукор, борошно, сіль і вершки, перемішайте до однорідності, потім додайте горіхи.

3. 3

   У великій мисці покладіть яблука і додайте цукрову суміш.

4. 4

   Суміш буде дуже густою, тому зручніше перемішувати її руками.

5. 5

   Рівномірно розподіліть яблука у коржі, потім розсипте вершкове масло зверху.

6. 6

   Змочіть край коржа водою, накрийте другим розкатаним коржем, защипніть краї і зробіть кілька паростків для пари.

7. 7

   Змастіть верхній корж молоком, потім посипте трохи цукром.

8. 8

   Випікайте 40‑45 хвилин, доки корж не стане золотавим, а яблука м’якими.

9. 9

   Охолодіть на решітці 1‑2 години перед нарізанням.

10. 10

    Подавайте при кімнатній температурі або трохи теплим.