Каджунський сом Supreme (можна замінити фореллю або навіть куркою)

• філе сома, нарізане смужками↗1 1⁄2
• приправа Cajun blackening2
• майонез↗4
• свіжі гриби, нарізані (можна замінити консервованими, зцідженими)1
• масло, розділене↗8
• свіжа петрушка, нарізана1⁄2
• зелена цибуля, нарізана1
• очищені креветки↗1
• кремовий суп з креветок2

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте сом приправою Cajun blackening.

2. 2

   Нанесіть на сом майонез.

3. 3

   Помістіть у неглибоку форму, накрийте і охолодіть у холодильнику 1 годину.

4. 4

   У великій сковороді розігрійте 4 столові ложки масла, доки не почне шипіти.

5. 5

   Обсмажте рибу до золотистого кольору, один раз перевернувши.

6. 6

   Перекладіть у форму для випікання 9×13 дюймів одним шаром.

7. 7

   У іншій сковороді розігрійте 4 столові ложки масла, готуйте та перемішуйте гриби до золотистого кольору.

8. 8

   Додайте петрушку, зелону цибулю та креветки, перемішайте.

9. 9

   Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте, доки креветки не стануть рожевими всередині.

10. 10

    Додайте суп, добре перемішайте; вимкніть вогонь.

11. 11

    Вилийте суміш на рибу (або курку) у формі для випікання.

12. 12

    Розігрійте духовку до 375°F (190°C) і випікайте 30 хвилин. (Якщо філе тонке, скоротіть час випікання).