Капустяно‑селера запіканка з водяними каштанами

• склянки селери, нарізаної діагонально на 3/4 дюймів скибки↗3
• склянки капусти, тонко нарізаної↗2
• склянка киплячої води, з1
• овочевий бульйонний кубик (за бажанням можна використовувати яловичий)↗1
• (10,5 унції) банка згущеного крему грибного супу1
• столові ложки цибулі, подрібненої↗4
• (5 унцій) банка водяних каштанів, злитих та нарізаних1
• столові ложки червоних перців, нарізаних на 1 дюйм тонкі скибки↗3
• склянка старого чеддеру, натертого (можна використати м'який або інший сир, або виключити)↗3⁄4
• склянка локшини Чоу Мейн (сухо смаженої)↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте воду та овочевий кубик у каструлі, додайте селеру і накрийте, тушкуйте 8 хвилин (села має залишатися хрусткою).

2. 2

   Збережіть 3/4 склянки рідини, решту злийте.

3. 3

   Готуйте капусту у 1/2 склянки води 4 хвилини, ретельно злийте.

4. 4

   Змішайте селерову воду з супом та цибулею.

5. 5

   Приправте за смаком.

6. 6

   Змішайте капусту, селеру, червоний перець і водяні каштани.

7. 7

   Змішайте з суповою сумішшю і перелийте у злегка змащену форму об’ємом 1½ кварт.

8. 8

   Посипте зверху сиром (можна пропустити, якщо хочете зменшити калорійність, хоча він додає смаку).

9. 9

   Посипте локшиною Чоу Мейн.

10. 10

    Випікайте без кришки у духовці 375°F 15‑20 хвилин, доки суміш не стане бульбашковою та золотистою.