Масляна запечена картопля з чебрецем

• мала восковиста картопля↗1 ¼kg

  наприклад Charlotte або Anya

• оливкова олія↗2 tbsp
• великі цибулини↗3

  тонко нарізані

• гілочки чебрецю↗4

  подрібнені

• розтоплене масло85g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Наріжте картоплю кружальцями товщиною монети £1. Нагрійте олію у великій каструлі, додайте цибулю, приправте невеликою кількістю солі, великою кількістю перцю та чебрецем. Готуйте на повільному вогні близько 15 хвилин, доки не стане м’якою.

2. 2

   Щедро змастіть велику форму для запікання маслом і викладіть шар картоплі на дно, перекладаючи кожний кружок і посипаючи цибулею. Полийте трохи розтопленим маслом і приправте. Продовжуйте шарувати, поливаючи маслом, посипаючи цибулею та приправляючи, доки не використаєте всю картоплю, завершивши верхнім шаром. Запікайте у верхній частині духовки 1 годину – картопля повинна стати розтоплювально м’якою, а верх – золотистим і хрустким.