Спагеті з баттернат-гарбузом і козячим сиром

• головка часнику↗1
• оливкова олія↗1 tbsp
• великий баттернат-гарбуз↗1

  очищений, без насіння, нарізаний кубиками

• спагеті↗350g

  або лінгвіні

• шавлія↗small bunch

  тільки листя

• козячий сир↗100g

  крихлений

• підсмажені кедрові горішки↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Обріжте верхню третину головки часнику і викиньте. Полийте часник ½ ч.л. олії, приправте, потім загорніть у фольгу. Гарбуз перемішайте з рештою олії та приправами, розкладіть на великій неглибокій деко. Додайте пакетик часнику і запікайте 30 хвилин, доки гарбуз не стане м’яким і почне карамелізуватись.

2. 2

   Через 20 хвилин запікання зваріть пасту згідно інструкції. Коли гарбуз готовий, розгорніть часник і обережно вичавіть м’які зубчики. Зцідіть пасту, перемішайте її з гарбузом, часником, листям шавлії та крихким козячим сиром. Посипте підсмаженими кедровими горішками і подайте.