Запіканка з гарбуза butternut

• маленька гарбузова гарбуз (butternut)↗1
• майонез↗1⁄2
• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• яйце↗1
• цукор↗1
• сіль і перець
• подрібнені сухарі1⁄4
• крекер
• тертий пармезан2
• масло або маргарин↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть гарбуз у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20–25 хвилин, доки не стане дуже м'яким.

3. 3

   Ретельно злийте воду, перекладіть у велику миску і розімніть гарбуз.

4. 4

   В іншій мисці змішайте майонез, цибулю, яйце, цукор, сіль і перець; додайте до гарбуза і добре перемішайте.

5. 5

   Перекладіть у змащену форму об’ємом 1 кварт (≈1 л). Змішайте крихти крекерів, сир і масло; посипте зверху.

6. 6

   Випікайте без кришки при 350°F (≈177°C) 30–40 хвилин, доки не прогріється і верх не стане золотистим.

7. 7

   Подача: 6 порцій.