Смажені горохові боби з м'яттю або цибулею-шнітом

• боби↗1
• малі горохи↗2 1⁄2
• масло↗2
• свіжа цибуля‑шніт або 1-2 столові ложки м'яти1 -2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Бланшуйте горох у киплячій підсоленій воді не більше 1 хвилини. Зцідіть і промийте під холодною водою.

2. 2

   Розтопіть масло у великій сковороді. Додайте горох; приправте за смаком сіллю і перцем. Перемішуйте на середньо‑високому вогні, доки не нагріється, приблизно 1‑2 хвилини. Не переварюйте.

3. 3

   Перекладіть у сервізну миску і посипте або цибулею‑шнітом, або м'ятою.