Курка в маслі з горіховим соусом

• масло↗25g
• цибуля↗1

  розділена навпіл і дрібно нарізана

• курячі грудки без шкіри↗4

  нарізані кубиками

• гарам масала↗2 tbsp
• часник↗3

  подрібнений

• тертий імбир1 tbsp
• пасата↗500g
• кашуна (масло з кеш'ю)↗2 tbsp
• подвійні вершки↗50ml
• кінзаhandful

  подрібнена

• відварений рис↗

  для подачі

• змочений шпинат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте масло у великій сковороді і обсмажте цибулю на середньому вогні 5 хвилин, доки вона не стане м’якою. Додайте курку і смажте, доки вона не набуде золотистого кольору. Додайте гарам масалу, часник, імбир і пасату. Тушкуйте, не накриваючи, 20 хвилин.

2. 2

   Безпосередньо перед подачею додайте масло з кеш'ю та вершки, приправте за смаком і подавайте, посипавши кінзою, разом з відвареним рисом і змоченим шпинатом.