Паштет з квасолі масляної з мелба тостом

• оливкова олія↗1 tsp
• шалот↗1

  дрібно нарізаний

• часник↗1

  дрібно нарізаний

• консервована квасоля масляна↗400g

  злита

• сметана↗4 tbsp
• свіжа петрушка2 tbsp

  плюс гілочки для прикраси

• тонкі скибочки білого хліба4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на сковороді, потім обережно обсмажте шалот і часник 5 хв, доки вони не стануть м’якими. Перекладіть у велику миску. Додайте квасолю масляну і розімніть до грубо пюреподібного стану. Додайте сметану, петрушку та приправи. Накрийте і охолодьте до подачі.

2. 2

   Тим часом розмістіть скибочки хліба під середнім грилем і обережно підсмажте з обох боків до легкого золотистого кольору. Обріжте корки і довгим гострим ножем розріжте хліб навпіл через центр. Покладіть хліб шкіркою вниз під низький гриль, доки він не стане хрусткою золотистою оболонкою. Подавайте з пастою з квасолі масляної та гілочкою петрушки.