Тушковане яловиче блюдо Бунйоро

• яловичина, нарізана кубиками 2,5 см↗1
• сіль↗
• цибуля, подрібнена↗2
• масло або олія↗2
• томати, очищені та нарізані↗4
• карі порошок↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі для тушкування налийте достатньо води, щоб вона лише покривала м'ясо. Приправте сіллю, доведіть до кипіння і варіть до м'якості, близько 1 години. Вийміть м'ясо, злийте, залишивши бульйон.

2. 2

   Обсмажте цибулю в маслі або олії до золотистого кольору. Додайте томати і смажте ще 5 хвилин. Поверніть м'ясо і підрум'яньте. Додайте порошок карі і готуйте, доки смаки не з’єднаються. Додайте потрібну кількість збереженого бульйону, щоб отримати бажану консистенцію рагу.