Картопляні шкірки в соусі Баффало

• середні печені картоплини, очищені↗4
• масло, розтоплене↗2
• гострий соус↗1
• морська сіль↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄4
• цибулинний порошок↗1⁄4
• блакитний сир у пляшці (можна легкий) або соус ранч (можна легкий)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Підготуйте деко з бортиками.

2. 2

   Проткніть картоплю виделкою в 3‑4 місцях. Випікайте безпосередньо на решітці духовки 55‑60 хвилин, доки вона не стане м’якою при проколюванні. Вийміть і дайте охолонути.

3. 3

   Після випікання і охолодження підвищте температуру духовки до 450°F (230°C).

4. 4

   Коли картопля охолоне достатньо, розріжте кожну на чотири частини.

5. 5

   За допомогою ложки вийміть м’якоть з шкірки, залишаючи щонайменше 0,5 см товсту оболонку. Збережіть м’якоть для іншого використання (наприклад, картопляне пюре).

6. 6

   Покладіть шкірки шкірою вниз на незмащене деко з бортиками.

7. 7

   Змішайте масло, гострий соус, сіль, часниковий та цибулинний порошок у маленькій мисці.

8. 8

   Рівномірно змажте шкірки сумішшю.

9. 9

   Випікайте 15 хвилин, доки краї не підрум'яняться і стануть хрусткими.

10. 10

    Подавайте з соусом для занурення.