1
Змішайте борошно, 1 яйце, молоко та щіпку солі у кувшині або мисці. Відставте на 30 хвилин, або до 3 годин. У іншій мисці розімніть гірчицю, вершки та сир. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і застеліть два деко пергаментним папером або фольгою.
2
Розтопіть масло у великій сковороді, а коли воно почне пінитися, додайте достатньо тіста, щоб лише покрити дно, розкрутивши його в тонкий шар (надлишок вилийте назад у миску з тістом). Готуйте, доки поверхня не застигне, а нижня сторона не підрум'яниться, обережно переверніть і готуйте ще хвилину‑дві, потім зніміть з вогню.
3
Викладіть чверть сирної суміші в центр млинця, використовуючи ложку, щоб створити місце в центрі для яйця. Розбийте одне яйце в це місце і розкладіть кілька шматочків шинки навколо країв. Складіть кожен бік млинця до центру, утворивши квадрат. Готуйте на сковороді ще 30 сек‑1 хв, потім перенесіть на деко. Повторіть з рештою млинців, після чого випікайте 6‑7 хвилин, доки білки не застигнуть. Подавайте зі смаженими грибами або з відвареною (потушеною) шпинатом, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток