Вафлі‑бульбашки

• самопідйомне борошно↗120g
• кукурудзяний крохмаль2 tbsp
• пудра для заварного крему1 tbsp
• золотистий цукор↗100g
• великі яйця↗2

  збите

• рослинна олія↗1 tbsp

  плюс додаткова для змащування

• ванільний екстракт↗1 tsp
• згущене молоко↗50ml
• морозиво зі смаком матча

  (або будь-який інший смак за вашим вибором)

• соус з темного шоколаду↗
• малина↗freeze-dried

  сушена

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте всі інгредієнти для вафель у великій мисці з дрібкою солі, доки не отримаєте однорідне тісто. Накрийте і залиште в холодильнику на 1 годину, потім перелийте у кувшин.

2. 2

   Змастіть форму для бульбашкових вафель невеликою кількістю олії, поставте на середній вогонь. Коли розігріється, вилийте половину тіста, рівномірно заповнюючи кожну ямку. Закрийте кришку, одразу переверніть форму. Готуйте 1 ½‑2 хвилини з кожного боку, доки не стане глибоко золотистою і хрусткою зовні. За допомогою палетного ножа підніміть вафлю з форми і відкладіть охолоджуватись, поки готуєте другу.

3. 3

   Скрутіть вафлі у форму конуса і поставте їх у склянку вертикально. Наповніть кожну кількома порціями морозива, полийте соусом і розсипте сушену малину.