Брюссельська капуста, швидко обсмажена з карі

• брюссельська капуста↗2
• рослинна олія↗1⁄4
• сіль↗1
• порошок гарам масала↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в чавунній сковороді, вокі або іншій важкій сковороді до дуже високої температури, не допускаючи диму.

2. 2

   Додайте капусту і швидко обсмажуйте, часто помішуючи, доки вона не стане трохи підсмаженою. Якщо вона підсихає і готова підгоріти, додайте кілька столових ложок води.

3. 3

   Додайте сіль і перевірте готовність однієї капусти.

4. 4

   Додайте порошок гарам масала і готуйте ще 5 хвилин.