Фріанди з коричневим маслом і вишнею
На порцію
Покращте літній пікнік цими фріандами, де горіхове коричневе масло підкреслює мигдалеві нотки та запечені вишні — і їх легко приготувати.
Інгредієнти
20 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змажте деякі антипригарні форми для мафінів (або форми для фріанд, якщо є). Обережно розтопіть масло на сковороді. Відлийте 155 г, щоб охололи в мисці. Решту масла доведіть до стану коричневого, тримаючи його на вогні і помішуючи, доки не почне карамелізуватись і випускати горіховий аромат, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
- 2
Збивайте білки до пінистості (не потрібно до жорсткості). Просійте борошно, цукрову пудру та мелені мигдалі в миску з щіпкою солі, потім перемішайте. Додайте обидва розтоплених масла, ванільну есенцію і білки, і легенько збийте, доки тісто не стане однорідним і гладким. Додайте ¾ вишень, перемішайте, потім розлийте у форми. Зверху розкладіть решту вишень і випікайте 25-30 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотистими, а шпажка вийде чистою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою