Яєчний білок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яєчний білок — прозора, майже безжирна частина яйця, багата високоякісним білком і практично не містить вуглеводів і жиру. Широко використовується в випічці, безе, омлетах та дієтичних рецептах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії52
Білки10.9г
Жири0.2г
Вуглеводи0.7г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B3 (ніацин), селен
Як обирати
Віддавайте перевагу свіжим яйцям; яєчний білок має бути прозорим і в'язким, без розтягнутих чи рожевих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів або заморозьте в порційних пакетах для довшого зберігання.
Рецепти з Яєчний білок
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою