Броколі в часниковому маслі

• фунти броколі↗2
• склянка масла↗1⁄4
• столові ложки оливкової олії↗2
• часник, подрібнений↗2
• чайна ложка сухого розмарину↗1⁄2
• тертий моцарела (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте броколі, розділіть на окремі суцвіття, залишаючи стебла довжиною близько 4 дюймів.

2. 2

   Помістіть броколі у пароварку або велику каструлю з невеликою кількістю води, нагрійте до кипіння. Готуйте під кришкою 12‑15 хвилин, доки не стануть яскраво-зеленими та хрустко-ніжними.

3. 3

   Нагрійте масло і оливкову олію у сковороді. Додайте часник і розмарин.

4. 4

   Додайте броколі до часникового масла і швидко перемішуйте на сильному вогні, доки броколі не покриються маслом.

5. 5

   Перекладіть у теплу сервірну тарілку. Полийте залишкове часникове масло з каструлі зверху на броколі.

6. 6

   Посипте броколі тертою моцарелою, якщо використано, і подавайте одразу або тримайте у теплій духовці до подачі.