Запечена картопля з броколі

• картопля для запікання↗4
• броколі↗300g

  нарізані на маленькі суцвіття

• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• яйце↗1

  збите

• тертий чеддер140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. У мікрохвильовці готуйте картоплю на високій потужності 12‑15 хвилин, доки вона не стане м’якою. Тим часом парте або варіть броколі 3 хвилини, потім добре злийте воду. Коли картопля трохи охолоне, розріжте її навпіл вздовж і вийміть м’якоть у миску.

2. 2

   Розкладіть шкарлупи картоплі на деко. Розімніть м’якоть виделкою, потім додайте гірчицю, яйце, більшість сиру та броколі. Приправте за смаком, потім поверніть масу у шкарлупи. Посипте залишеним сиром і випікайте 15 хвилин, доки верх не стане хрустким і золотистим. Подавайте з салатом і томатним релішем (див. рецепт нижче).