Діп з броколі та васабі

• броколі↗1
• цибуля↗1⁄2
• масло↗1
• рікотта (гладка)↗1⁄4
• сіль↗1 1⁄2
• васабі (порошок)3⁄4
• лимонний сік (свіжий)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте броколі на суцвіття та варіть у підсоленій киплячій воді до м'якості. Промийте під холодною проточною водою та добре зцідіть.

2. 2

   Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

3. 3

   Розтопіть масло у маленькій сковороді, додайте нарізану цибулю і готуйте на слабкому вогні, доки вона не стане м'якою, не підрум'янюючись.

4. 4

   Помістіть зціджене броколі, обсмажену цибулю та сир у кухонний процесор. Збивайте до однорідної маси.

5. 5

   Додайте сіль, порошок васабі та лимонний сік. Збивайте до повного змішування, потім перевірте смак.

6. 6

   Накрийте і охолодіть у холодильнику до подачі.