Пілав з бобами
На порцію
Бобове блюдо з ароматом Середнього Сходу, підходить для літніх застіль.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промийте рис у кілька разів холодною водою, доки вода не стане прозорою, потім замочіть у теплій воді з щіпкою солі на 30 хвилин. Паралельно відваріть боби в киплячій підсолій воді всього 2 хвилини. Зцідіть, перелийте в крижану воду, охолодіть. Зніміть шкірку з бобів і відкладіть.
- 2
Розтопіть масло у каструлі, підсмажте в ній зеляну цибулю, кедрові горішки, душистий перець і половину кропу кілька хвилин, доки горішки не підрум’яняться. Зцідіть рис, додайте його в каструлю і перемішайте, щоб покрити маслом. Додайте води приблизно 1 см над рисом, накрийте кришкою і доведіть до сильного кипіння. Перемішайте один раз, зменшіть вогонь до мінімуму, знову накрийте і варіть 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште рис стояти 10 хвилин. Нарешті, додайте боби до рису, викладіть на піднос, знімаючи золотисті хрусткі шматочки з каструлі, і посипте рештою кропу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою